Il ristorante da Michel di Baone si conferma una delle sorprese di questo 2018, con lo chef Michel Schivo che è riuscito a ritagliarsi un ruolo di primo piano nella ristorazione euganea, puntando su una specialità che è davvero rara alle pendici dei monti di origine vulcanica: il pesce, meglio se crudo.
Eppure la scommessa Michel pare averla vinta a giudicare dal flusso di frequentatori che il locale, restyling dello storico “Il Vecchio veliero” della famiglia Schivo da due generazioni, sa attrarre da mezzo Veneto.
Qui di seguito il menù di San Valentino del ristorante:
Pesce spada marinato alla fragola su crackers al rosmarino e pomodorino confit
Risotto gamberi e zucchine mantecato al mascarpone con spruzzata di pepe nero (in foto)
Filetto di branzino in crosta di patate gialle, salsa al prosecco e radicchio tardivo stufato
Semifreddo al frutto della passione e crema di cioccolato bianco e crumble di frolla
Bere incluso a 35 euro a persona
Il ristorante da Michel è a Baone, a due passi da Monselice
Piazza XXV Aprile 36 info prenotazioni 0429 4356
su facebook https://www.facebook.com/daMichelRestaurant/
