L’appuntamento è per venerdì 29 maggio, dalle 15, all’Orto Botanico di Padova.Ci sarà anche il Ministro per le politiche agricole alimentari e forestali, nonché
delegato all’Expo, Maurizio Martina all’evento «Il cibo – Una risorsa culturale per l’Italia di domani». L’incontro è organizzato ad un mese dall’avvio dell’Expo, nel quadro del protocollo di intesa sottoscritto dall’Università di Padova con Padiglione Italia per l’ideazione e la progettazione dell’allestimento scientifico del Vivaio Italia. Nel pomeriggio si farà un excursus fra le diverse dimensioni del cibo, oggi tema cruciale: la centralità di questo momento nella storia vitale delle più diverse culture, il ruolo della diversità biologica e culturale per un’alimentazione sana e sostenibile, il tema della limitatezza e insieme dello spreco delle risorse alimentari nella società globale e, non ultimo, il trasformarsi delle singole esperienze in modello e paradigma culturale che incide profondamente nelle strutture sociali.
Durante l’evento sarà possibile aderire alla Carta di Milano, manifesto collettivo sul ruolo del cibo e della nutrizione per una migliore qualità di vita. Per prenotare un posto e iscriversi al convegno, in programma nell’Auditorium del Giardino delle Biodiversità: www.unipd.it/prenotazione-ilcibo.
«L’appuntamento di venerdì – spiega il Rettore Giuseppe Zaccaria – è una tappa importante del ricco percorso di approfondimento e dibattito scientifico-culturale
che l’Università di Padova propone sull’Expo. Mentre negli ExpoDays, promossi da un ottimo successo di pubblico, ci siamo concentrati a 360 gradi sulle tematiche relative all’Esposizione, venerdì ci focalizzeremo sull’ambito relativo alla nutrizione, anch’esso molto ampio, in particolare sul discorso della distribuzione ancora troppo diseguale del cibo e di come quest’ultimo abbia un forte aspetto culturale, identificando stili di vita, tradizioni, la stessa identità dei vari popoli.
Sarà anche un’occasione per tutti per sottoscrivere la Carta di Milano, che penso sarà uno dei lasciti più importanti di Expo, trattando un tema delicato, cruciale:
quello del diritto al cibo. La presenza del ministro Martina sancisce la forte alleanza fra Ateneo e Expo».
