Clos 1,81 offre questa settimana un vino regale a un prezzo notevolmente ridotto: il Brunello di Montalcino di villa Poggio Salvi. (clicca qui per vedere la scheda tecnica del vino) La particolare esposizione di Villa Poggio Salvi permette l’ottenimento di un Brunello di Montalcino di grande pregio e finezza, ottenuto da uve Sangiovese raccolte a mano con scrupolosa attenzione. Notevole importanza riveste il fatto che la cantina per la vinificazione si trovi adiacente alle vigne; questo permette che intercorra poco tempo tra la raccolta e la pigiatura evitando eventuali partenze di fermentazione indesiderate e problemi di rottura degli acini dovuti al trasporto. Le principali caratteristiche, ovvero la particolare intensità nei profumi, la prontezza e l’armoniosa rotondità nei tannini e la lunghezza nei retrogusti, sono la risultante della particolarissima situazione pedoclimatica dei vigneti da cui proviene. Annata ottima. Inverno molto piovoso ma non particolarmente freddo; primavera regolare sia dal punto di vista delle precipitazioni che delle temperature. Le piogge, con fasi alterne, sono proseguite fino a metà giugno, mentre i periodi con temperature elevate si sono alternati in giugno e in luglio con momenti più freschi e con qualche precipitazione. La vendemmia si è svolta in condizioni ottimali e con un andamento climatico ideale.
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG
ANNATA: 2008
VITIGNI: 100% Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE: Montalcino, cersante sud-ovest tra i 300 e i 520 msl
VENDEMMIA: primi di Ottobre, a mano in cassetta.
